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2022
11-24

(2022已更新)蓝莓红茶出口(中国蓝莓出口)(今日/热点)

本文目录一览:

每年凤庆滇红茶出口量

依据情况而定。

1、2021年7月,中国茶叶出口量为29362吨,出口额为21791万美元。2021年1-7月,中国茶叶累计出口量为194159吨,累计出口额为120481万美元。

2、凤庆滇红茶成为中国的出口名茶,年出口量均占全省茶叶出口量的40%以上,创汇占全省茶叶出口量的50%以上。

为什么是红茶成为出口量最大的茶

因为欧洲市场和俄罗斯市场一般以红茶为主,他们是中国茶叶的主要进口国,进口大量红茶用于调饮或再加工其他花果茶,速溶茶等。绿茶主要依赖日本和西亚市场的进口,不过销量相对较低,且近年来中日关系的恶化也造成了绿茶出口量的减少,而中俄关系的增进更促进了红茶的出口。

蓝莓红茶费南雪怎么做

用料

舒可曼低筋面粉 48g

舒可曼杏仁粉(巴旦木粉) 55g

舒可曼纯正糖霜 105g

舒可曼白朗姆酒(可省) 适量

蛋清(带壳55-60g) 3个(约120g)

无盐发酵黄油 80g

斯里兰卡红茶(或锡兰茶包) 7g

蓝莓干(蔓越莓干) 1把(约20g)

泡打粉 1撮(约1/8tsp)

枫糖浆(可省) 适量(用来调节面糊稠度)

做法

1

准备蓝莓红茶费南雪所需要的原材料,这次用的是舒可曼的食材,健康放心;

2

将蓝莓干用少量朗姆酒浸泡半小时,如果没有酒,用清水也可以; 第一次用舒可曼的朗姆酒,酒香浓郁、带点回甘,小支装也比较方便;

3

用软化的黄油(分量外)在费南雪的模具上薄薄刷一层后放入冰箱冷藏备用;

4

将低粉、泡打粉、糖粉混合过筛;这次用的是舒可曼的纯正糖粉,不加淀粉,马卡龙也适用;

5

将杏仁粉倒入过筛后的粉中,用蛋抽搅拌均匀; 舒可曼的杏仁粉本身已经非常细腻,无须过筛便可直接使用;

6

将红茶碎研磨细腻,如果用茶包,就可以省略这一步骤了;

7

将无盐发酵黄油用中小火熬至焦黄色后倒入红茶末,做费南雪,焦香黄油是关键,倒入红茶末后再熬2分钟关火;

8

烤箱预热210度; 将蛋清搅散后倒入粉中混合均匀,可用蛋抽搅拌直到没有干粉;

9

将茶叶滤去后微温的焦香黄油沿着刮刀均匀淋在面糊表面,用蛋抽继续搅拌匀,不用担心起筋,如果面糊特别稠,可加入少许枫糖浆调整;

10

泡好的蓝莓干用厨房纸吸去多余水分,倒入蛋糕面糊中,捞拌均匀,将面糊静置至少10分钟,放一夜后再烤风味更佳;

11

从冰箱冷藏室取出模具,撒少许干粉(分量外)防粘,将面糊挤在模具中,震模三下;

12

送入烤箱中层210度烤5分钟,转170度烤15分钟,具体时间和温度视各家烤箱和上色程度自行调整; 受小岛老师影响,喜欢自带裂口的费胖;

13

成品色泽焦黄,茶香扑鼻,莓果干恰到好处解了油腻,回油一夜后蛋糕体回软,风味更浓郁,搭配茶或咖啡均可。

小贴士

1.纯正糖霜也可以用普通糖霜代替;

2.没有朗姆酒可以用温开水代替;

3.面糊冷藏静置一夜可帮助原材料的风味相互融合,成品会更香醇;

4.蓝莓干可用其它莓果干代替;

5.如钟爱茶香,可以酌情增加茶叶克数。


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