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2022
11-23

(2022已更新)煮白茶器(老白茶用煮茶器煮要煮多久)(今日/热点)

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福鼎白茶可以用煮茶器煮用哪一档?

福鼎白茶可以用煮茶器煮茶,但是这样有一点太浪费了,一般都是先用盖碗泡茶,泡个4.5开之后再去煮茶。

你的煮茶器跟别人的煮茶器不一样。

市面上很多煮茶器,他就只有一个开关按键,没有所谓的档位。

再者,你使用的煮茶器,你应该好好看一下使用说明书。

如果是电子显示屏这种的智能按键,那你就直接选择煮茶就完事儿了。

0012煮茶器煮老白茶,既方便又好喝

白茶是中国独有的茶类,因为产地狭小、产量不高以致在国内知名度不高。由于白茶制作工艺的特殊,新制的白茶有淡淡毫香,喝茶口味重的人会觉得寡淡无味。但是白茶的制法导致白茶和普洱等黑茶一样,可以通过长时间的储存来转化,保存得当的话越存越好、越存越香。新白茶一般泡着喝,老白茶却要煮着喝才好喝。

当年以及隔年的白茶算是新白茶,陈放三年以上的白茶就可以算是老白茶了,做成茶饼的白茶都是老白茶。

新白茶最好用85度水温的开水泡着喝,泡着喝有淡淡毫香。老白茶用100度的开水也难泡出料,泡出的茶汤滋味寡淡,煮着喝才有滋有味。特别是白茶饼,掰开后用盖碗长时间浸泡都很难泡出滋味,只能用煮的方法来取其精华。

可是,新白茶煮着喝口感不佳,因为新白茶由于内含物未经时间转化,如果煮着喝涩味较重。但经过几年自然转化的老白茶最好煮着喝,煮出来的老白茶的茶汤口感醇厚顺滑。

虽然说老白茶用什么煮茶壶都可以煮,但从使用便利程度来说还是略有区别。市场上可以用来煮老白茶的茶器大致有三种:

买铁壶的时候要问一问能不能在普通电磁炉上加热,有的铁壶只能在电陶炉上加热,如果买错了,要么要再买一个电陶炉,要么只能闲置。铁壶煮茶口感较好,但铁壶清洁和日常保养都较为麻烦。

用养生壶煮白茶是现在很多茶叶店的标准做法。养生壶煮白茶有三种煮法:一是茶叶直接投入养生壶煮,但出茶汤时要过滤;二是把老白茶放在养生壶配的不锈钢过滤器中煮,由于水和茶叶交换的速度略慢,煮的时间要更长;三是把老白茶先放入专门购置的棉质茶包中再煮,煮的效率会略高于不锈钢过滤器,也便于清洁,但要另买专用茶包。

煮茶器一般用来煮普洱等黑茶,但同样可以用来煮白茶。由于来煮茶器操作简单、容易上手;二来煮茶器茶汤分离,不用二次过滤。所以比之于铁壶、养生壶,煮茶器煮老白茶甚至可能是种最好选择。

上网查煮茶器,型号、款式有几十、上百种。选一款煮白茶好用的煮茶器要有以下三种功能:

根据老白茶的投茶量以及个人对茶汤浓淡的要求不同,同样注水量煮老白茶的时间长短不同。水开之后,煮老白茶一两分钟也可,三五分钟够浓。煮茶器能按分钟控制煮茶时间,可以精准煮出的符合个人口味的稳定茶汤。

一方面是置茶器要方便取出清洁。另一方面是置茶器连接茶汤罐之间的管道也要方便取出清洁。由于有的款式煮茶器连接管道很难取出,有的人就忘记每次要把这一部分取出清洁,长时间不清洁则导致管道中大量滋生细菌、有害健康。

煮茶器的置茶器不宜浸于水壶的水中,喷淋煮茶好于浸泡煮茶。因为,一来如果茶煮好之后未能一次未将茶汤全部倒出,茶叶长时间浸泡对身体健康不利;二来茶叶长时间浸泡在水中也不易控制茶汤浓淡。

什么牌子的煮茶器好

鸣盏家的那款养生煮茶器功能挺多的。它可以煮各种茗茶、花茶、水果茶、养生茶等,比那些传统的煮茶器功能还要多很多,这主要是因为这款养生煮茶器除了是一个专业的煮茶器以外,还可以当做养生壶来用,煮各种养生茶,所以它的功能既包含了煮茶器该有的功能,又具有养生壶该有的功能,喝茶的同时还能养生,很厉害。

煮茶器适合泡什么茶?

煮茶器适合煮什么茶

1、老白茶

煮茶器特别适合用来煮老白茶,因为老白茶保存的时间特别长,它的耐泡性特别强,用煮茶器煮老白茶,会让老白茶中的有效营养更快的释放,会让煮好以后的茶汤更好喝,也能让老白茶发挥更好的保健与药用功效。

2、黑茶

黑茶也特别适合用煮茶器来煮,在煮的时候可以直接把黑茶放在煮茶器中,加入足量的清水加热煮开,继续煮5~度0分钟,这样就能得到煮好的茶汤,煮好后的茶汤有浓郁的茶香,而且茶汤饱满度特别高,能让人们品味到黑茶的独有韵味,也会让黑茶发挥好的保健功效。

煮白茶,可以用哪些茶具

《1》

白茶的划分,是一件十分有趣的事儿。

它不仅可以根据形态来划分,还可以根据采摘等级划分,更可以根据时间来划分。

在这不同的划分标准下,白茶有了新茶和老茶、散茶和饼茶、白毫银针白牡丹寿眉贡眉。

其中,新白茶和老白茶因为香气滋味的不同,深受喜爱。

新白茶,香气鲜爽,滋味甜润;

老白茶,香气温暖,滋味甘醇。

新白茶和老白茶,不仅体现在香气和滋味上的不同,更具备了不同的冲泡方法。

常用来冲泡白茶的方法,有4种。

盖碗冲泡法、玻璃杯泡法、壶泡法、煮茶法。

其中煮茶法,是老茶专享泡法。

值得一提的是,新白茶刚刚制作好,内含物质还很活跃,所以不太适合用来煮茶。

而老茶的内质丰富,耐冲泡,煮饮过后是不一样的滋味。

煮老白茶又能使用哪些茶具呢?

《2》

煮老白茶,常用的茶具有提梁紫砂壶、陶壶、玻璃壶、铁壶等,不同的茶具煮出来的茶汤口感也不相同。

来看看这些茶具用来煮老白茶都有什么优势吧。

玻璃茶具

玻璃煮茶器最大的特点,是可以看到晶莹剔透的茶汤,会比陶壶多一层享受。

玻璃煮茶器,采用高硼硅玻璃的材质,不会因为温度的剧烈变化而产生爆裂的危险。

而且玻璃煮茶因为透明可以看到茶汤的浓度,方便控制浓度。

配备一个玻璃煮茶器,不仅可以煮老白茶,还可以煮陈年的岩茶,加上玻璃茶具方便清洗,能够轻松做大一壶多用。

现在除了玻璃煮茶器,还有一种茶水分离的蒸茶器。

这种蒸茶器也是用玻璃材质制作而成。

蒸汽煮茶是利用,蒸汽的温度高于沸水的温度,能够提取到更多的有效物质。

这2种玻璃茶具,是目前比较流行的茶具。

村姑陈个人也偏爱玻璃茶具,在和朋友聊天的过程,也能轻松观察到茶汤的颜色变化,能随心所欲控制出水时间。

《3》

铁壶煮茶

还有一些茶友,喜欢用铁壶煮茶,这部分茶友认为用铁壶煮茶可以让茶变得更好喝。

有的茶友把心仪的铁壶,就喜滋滋地把茶丢入铁壶煮开了。

结果等水烧开后倒出来一看,茶汤变紫了,茶叶变黑了,压根没法喝。

这是煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。

对于大部分茶友来说,用铁壶煮茶还是具有较高难度的!不建议茶友们使用。

铁壶还需要开壶,如果没有做好开壶的工作,铁壶可是很容易生锈的。

而且铁壶也不容易观察汤色的变化,煮茶还得不停地查看盖子,比较繁琐。

《4》

提梁紫砂壶

紫砂茶具也是很多茶友煮茶的选择。

紫砂壶煮茶,也有不少的优势。

首先,用紫砂壶煮茶,茶香浓郁持久;

其次,它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香;

其三,紫砂壶煮茶,保温时间长;

其四,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。

相比之下,用紫砂壶煮茶,同样存在不能随时查看汤色变化的缺点。

《5》

用玻璃壶煮茶更方面,能查看汤色;

用紫砂壶煮茶更为文化气韵,尤其是用炭火煮茶,在冬天更有诗人的意境呢。

关于煮茶,村姑陈还有一些煮茶细节要与各位分享。

煮茶的细节

1、避免干烧,避免骤冷骤热。

不管什么材质的容器,为了安全都请不避免干烧,避免骤冷骤热。

2、100℃温水入壶,滋味更协调。

煮茶时,用100℃的热水煮茶比较合适,煮出来的茶汤味道比较好。

如果用凉水煮,茶汤会很浓厚,易出现苦涩味。

3、留根续水,多次出汤浓淡均一。

每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮,差不多留1/5的茶汤即可。

用留根法泡茶,还能让茶汤的滋味更延续,不会出现突然变淡的情况。

煮茶器没有白茶功能

白茶是微发酵的茶,鲜嫩的新白茶不适合用煮茶器来煮,而是适合冲泡着喝。因此,一般煮茶器上都没有煮白茶功能。但煮茶器适合煮老白茶,因为老白茶的存放时间长,它的茶性多已进入沉睡状态,如果直接用开水冲泡,很难把它的茶性唤醒,所以它适合用煮茶器来煮,这样会让煮好后的茶汤,茶香醇和汤色清淡,也会让煮好后的茶汤口感更好,能让人们品尝到老白茶的诱人滋味。


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